线路控制系统一定要用双断双开的控制方案，在热水器启动和关闭的同时，电源的双极（火线、零线）应同时关断或开启。很多人误认为零线是零电位没有电压，断不断开都无所畏，从理论上讲是如此，我们知道三相电为380V，是指相与相之间的电压（也就是一条火线对另一条火线之间的电压）为380V，而单相火线对零线的电压则为220V，称之为单向电，在三相负荷完全相等时，零线上的电压为0V，电流在三相线之间流动，三相负荷不平衡时，产生电压差，这时零线上的电压大于0V。但真正电人的不是电压而是电流，交流电不分正负。

    电流由火到零或由零到火两个方向变化交叉流动称为交流电；电流由正极流向负极单方向直接流动称为直流电。不管交流或直流，是指电流由一极流进另一极流出，形成一个回路，回路上的负载才能做功，所以不管是那一边电流是相等的，电流越大对人体伤害也就越大。所以在关机或保护时一定要切断双向电源方能安全。双断双开的控制方案是通过继电器的闭合来实现的。

    速热式电热水器加盟的即热式电热水器按其对水加热温度控制方式不同分为：机械控制、数显控制和数控三种型式。

    1）机械式控制即热式电热水器

    机械式即热式电热水器温度控制的主要元件为一机械式旋钮调节的温度控制器，该温控器通常由测温探头、可调式驱动机构和一对电触点组成。当探头处温度上升时，探头内的介质（液体或气体）膨胀，并通过毛细管推动驱动机构，使电触点动作。电触点的动作温度可通过可调式驱动机构进行调节或使电触点处常开状态。

    机械式热水器用温控器主要特点是：动作温度可在一定范围内连续调节，操作简单方便，价格低廉。适合一般家庭使用。缺点是温度控制方式单一，只能实现循环加热一种方式。

    2）数显型控制即热式电热水器（SX）

    数显型即热式电热水器控制系统通常由显示板、主控制板、强电板和温度传感器组成。显示板用于显示现在温度、设置温度、故障代码和定时数的信息，还可以利用控制面板上的按键和旋钮来进行设置操作。主控制板是控制系统的核心，用于对温度信息的处理和对热水器的运行过程实施控制。强电板用于提供系统所需电源、实施强电驱动及漏电检测。温度传感器用于采集温度信息。

    3）数控型即热式电热水器（SK）

    数控型即热式电热水器由显示板、主控制板、强电板和温度传感器组成。显示板上的LCD显示屏用于显示工作模式、加热状态、现在温度、设置温度、设置菜单、时钟、定时时段、故障代码等信息，还可以利用板上按键进行设置操作。主控制板是控制系统核心，用于对温度信息的处理和对热水器的运行过程实施控制。强电板用于提供系统所需电源、实施强电驱动及漏电检测。过温检测和常温检测温度传感器用于采集温度信息。