即热式电热水器是一种可以通过电子加热元器件来快速加热流水，并且能通过电路控制水温、流速、功率等，使水温达到适合人体洗浴的温度的热水器。即开即热，无须等待，通常在数秒内可以启动加热。

    即热式电热水器从使用类型可分为：多档位即热式电热水器、恒温即热式电热水器、即热式太阳能伴侣、电热水龙头等多种类型。

    恒温即热式电热水器，是指即热电热水器在进水流量和进水温度以及电源电压等有所变化的情况下，仍能保持出水温度与用户所设定的温度基本恒定的电热水器。从日常的使用功能上来鉴别，真正的恒温热水器在家庭的多路供水系统中，无论水流、水压怎么变化，其出水温度都与设定温度保持一致。

    无级控温技术采用微电脑通过可控硅变频控制器将热水器的输出功率细分为无数微小的档位，对热水器的水温进行精确控制，一般分为20～30档，30档比较适中，每档调节一度左右，既能较好的满足需求，又不致太繁琐。

    内胆是电热水器的关键，产品内表面的处理非常重要，它是决定电热水器保修年限的主要依据。商场里所售的电热水器主要有以下三种内胆：无氧紫铜内胆， 应用在即热式电热水器上具有不可比拟的良好特性：它具有热传导快，耐压耐腐蚀，延展性好，抗菌抑菌等，无氧紫铜发热系统一般应用在发达地区的即热式电热水器，大多数品牌均采用紫铜生产即热式电热水器的加热体，紫铜材料的特殊物理和化学特性，具有加热快速稳定、热效率高的特点.是世界上即热式热水器行业中公认的符合环保健康潮流的、最成熟稳定的加热体。不锈钢内胆，材质好，不易生锈，但焊缝隐患不易发现，经多次热胀冷缩后，不锈钢中的铬会被自来水中的氯离子腐蚀，时间长了可能会在焊接处漏水；搪瓷内胆，内胆表面的瓷釉为非金属材料，不生锈，防腐蚀，以厚钢板做胆体，有较强的耐压能力，其中高釉包钢内胆防腐保温性能最佳，寿命更长。