只有好的消毒设备才能确保人们的食物摄入健康。作为现代厨房中重要的电器之一，消毒柜在未来几年将呈现持续稳定增长的趋势，厨卫电器代理行业也将越来越成熟。

消毒柜集成了碗架，干燥和清洁，清洁储藏，高温消毒和彻底消毒。消毒柜是指利用紫外线，远红外线，高温，臭氧等进行干燥，消毒杀菌，保温除湿的工具。柜子的形状一般为柜子形，柜体的大部分由不锈钢制成，面板由钢化玻璃或不锈钢制成。那么消毒的原理是什么？现在我将向您解释。

消毒原理如下：

1.紫外线消毒柜的原理

紫外线消毒柜的消毒原理是通过紫外线照射细菌，病毒和其他微生物，从而破坏体内的DNA结构，杀死细菌或丧失繁殖能力。 DNA对253.7nm波长的紫外线的吸收最强。紫外线的杀菌效果与辐照强度和总辐照量有关，杀灭率通常≥99％。

2.高温消毒柜的原理

将温度加热到100℃并保持15分钟以上即可达到高温灭菌的目的。这种高温灭菌主要包括微生物，包括细菌和病毒。高温消毒柜一般采用远红外加热方式。电加热元件加热空气或产生辐射热。将设备连续暴露于高温一段时间后，细菌，病毒和其他微生物的表面会变形并因此被杀死。