转眼已至大雪节气，大雪是冬季的第三个节气，大雪预示着天气温度将会更低，降雪的可能性更大。

老话说“冬季进补，开春大虎”，大雪是进补的好时机，有句话说：大雪补得当，一年不受寒。那大雪时节我们应该怎么吃，怎么进补呢？

“小雪腌菜，大雪腌肉”，进入冬季，温度降低，人们需要大量热量来对抗寒冷的天气。冬季是吃肉的好时候。“以骨补骨，以髓补髓”，适当多吃点猪骨、牛骨、羊骨。

1、羊肉

我国不少地区都有冬季吃羊肉的传统。《本草纲目》中记载羊肉能补中益气，开胃健力。羊肉性温热，冬季吃羊肉可以补阳气不足，改善我们手脚冰凉、畏寒怕冷的症状。

2、牛肉

与羊肉相同，牛肉也是冬季的养生佳品。牛肉富含蛋白质，能滋养脾胃、强身健体，冬季吃牛肉有益气暖胃的功效。

3、鸡肉

鸡肉的脂肪多集中在鸡皮上，去皮后的鸡肉脂肪少，蛋白质含量高，不用担心在冬天长胖的问题了。

大雪 · 诗词

《咏雪》

南朝梁·吴均

微风摇庭树，细雪下帘隙。

萦空如雾转，凝阶似花积。

不见杨柳春，徒见桂枝白。

零泪无人道，相思空何益。

《问刘十九》

唐·白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

《夜大雪歌》

宋·陆游

朔风吹雪飞万里，

三更蔌蔌呜窗纸。

初疑天女下散花，

复恐麻姑行掷米。

《山中雪后》

清·郑燮

晨起开门雪满山，

雪睛云淡日光寒。

檐流未滴梅花冻，

一种清孤不等闲。

END