起家用电器，从空调、冰箱、洗衣机再到家用厨具，合肥人都充满了自豪感。在商用厨具方面，合肥同样引以为豪——合肥绿宝不锈钢设备制造有限公司为这一领域写下了浓墨重彩的一笔，它的厨具不仅遍布全国，还出口40多个国家。
　　内地首创无烟烧烤炉将面世
　　合肥绿宝不锈钢设备制造有限公司（以下简称“绿宝公司”）的产品之所以能得到市场的认可，一个重要原因就是它的厨具节能环保，科技含量高。
　　“我们与中科大联合开发的燃烧机组系列商用厨具产品，节能性达到35%。”“绿宝公司”总经理林高乐说。不久前，“绿宝公司”从一家台湾企业那里购买了部分技术，研发真正的节能、无烟烧烤炉，明年这款内地首创的烧烤炉就将面世。
　　林高乐介绍，炭烤炉之所以有烟，是因为油、水滴在了炭上。一般的无烟烧烤炉还是会有一点烟，烤出来的东西容易两头焦，而且费电。而这款新型无烟烧烤炉使用液化天然气，有多个灶头，可以根据需要控制火量。此外，在灶头外还有一层保护罩，可以隔绝油、水，避免产生烟雾。
　　“中国龙虾第一锅”技术创新
　　在今年合肥龙虾节上，一口硕大无比的锅博得了满堂喝彩。这个高2.5米、直径2米的大锅一次可煮一吨龙虾。这个锅就是“绿宝公司”耗时两个月制造的。
　　据悉，这样的锅并不是谁都能造的，它蕴含着不少技术创新。如此大锅，龙虾如何能煮熟，如何煮入味？林高乐解释说，此锅不像普通锅，它分为锅体和蒸汽发生器(即加热系统)两部分。普通锅炉要用明火煮虾，“中国龙虾第一锅”采用的是“蒸汽煮虾”，蒸汽高达300多摄氏度，锅内温度可达110℃，锅外不超过60℃，环保、营养、安全。一小时之内，使用100公斤蒸汽即可煮熟一吨龙虾。
　　把水的“潜力”发挥到极致
　　其实，商用厨具离我们的生活很近，饭店里、食堂里、水房里都常常用到商用厨具。“绿宝公司”自主研发的新型翅片式蒸汽发生器，节能性达33%，“2公斤的水就可以产生1吨半烧水锅炉的蒸汽量。” 林高乐说，一般的锅炉单纯烧水产生的蒸汽量是很有限的，而这种蒸汽发生器把水的潜力发挥到了极致。
　　目前，合肥很多大酒店都用这种设备，而且像中科大、合工大、安大、一中、八中、168中学等大中专院校都是“绿宝公司”的客户。