首先来看油烟机，便宜和价格高的排油烟机差别主要在机体钢板厚度和电机。便宜的排油烟机机体钢板很薄而且防腐处理不好，用一段时间后容易变形和生锈；电机是普通电机而且功率小。价格高的排油烟机钢板厚、防腐好；电机大都采用自主研发或进口轴承电机噪音小、功率大。

1、排烟率

选择排烟率高的。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，中国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内污染，因此在选择机型时首先就要选择排烟效率高的。

2、负压

要选择负压大的。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。市场上的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式等类型，抽油烟机因结构的不同产生的“负压区”也不同，大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米，其排烟效率为60%左右，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米，排烟效率大于95%。

但由于柜式油烟机采用了三面封闭的形式，所以在外观上没有吊挂式显得豪华。

3、油烟分离

油烟分离是指油脂分离程度，当油烟机在规定试验条件下，从油烟气体中分离出油脂能力的多少。按照国家对烟机行业能效标准规定，吸油烟机的油脂分离度应不小于80%。

因此，油脂分离度能成为吸油烟机的国家标准，表明了国家对环境保护的重视程度和行业的规范，更重要的是为烟机行业未来技术的发展指明规范方向。

目前油烟机占主流的仍是在前端利用装饰的玻璃和普通不锈钢网阻挡分离，分离油脂仅为20%左右，80%左右油脂被吸入烟机的内腔，粘附在通道、电机和叶轮上。

基本上使用2-3年后烟机吸烟效果变差，还有一种方式侧重于前端铝分离板技术，在吸风口第一时间，能将高达95.7%左右油脂拦截在分离板上，使得电机、叶轮粘油非常少，真正做到了通道、电机和叶轮永不清洗的目的。

4、品牌效应

知名品牌既是厨电企业的无形资产，又是企业形象的代表，知名的优质品牌无意给自己的商品添加了附加值，所以优质品牌的油烟机除了质量和普通的烟机几乎一样外，价格上却相差甚远，因为受品牌的信誉和服务的影响，且这种品牌理念已经深入消费者内心，选择这样的品牌油烟机才放心。

因此，消费者购买的不仅仅是油烟机本身，而是购买油烟机品牌所带来的附加值——诚信和信誉。

5、售后服务

售后服务，就是在商品出售以后所提供的各种服务活动，是售后的重要环节。厨电行业优质的售后服务是其本身品牌经济的产物，优质品牌油烟机的售后服务往往优于杂牌产品，价格普遍高于杂牌，一方面是基于烟机成本和质量，同时也因为优质品牌烟机的销售策略已经考虑到了售后服务成本当中。

实际一款油烟机它的价值包含的不仅仅以上几项，包括烟机的材质（机体钢板厚度）、电机、设计、功能、工艺、科技含量、外观、运输、安装、售后等等，因此，同是一样的油烟机，甚至从外观、功能、工艺、技术含量等都差不多的情况下，价格仍是相差甚多，其实道理很简单，价值决定价格，价值是产品内在的综合体现，而价格是价值的外在体现，俗话说，一分价钱一分货，不无道理。